Erzurum Mutfağı

Erzurum mutfağı, cağ kebabı, kadayıf dolması, kete, ayran aşı ve daha birçok yöresel lezzetiyle Anadolu’nun en güçlü mutfak kültürlerinden biridir. Bu kategoride Erzurum’a özgü yemekler, tarifler ve gastronomi kültürüne dair içerikler yer alır.

Erzurum Kültürü Erzurum Mutfağı

Kete | Erzurum Kete | Tarifi | Yapımı

Kete nedir? Kete, Erzurum mutfağına özgü, kat kat açılan hamurun yağ ve iç harçla buluşturulmasıyla hazırlanan geleneksel bir hamur işidir….

Erzurum Kültürü Erzurum Mutfağı

Hasuta Tatlısı | Tarifi | Erzurum Mutfağının Sade ve Derin Tatlısı

Hasuta (Hasa) Nedir? Hasuta tatlısı — Erzurum’da yaygın kullanılan adıyla hasa — un, su ve tereyağıyla hazırlanan, sade görünümlü ancak…

Erzurum Kültürü Erzurum Mutfağı

Erzurum Su Böreği | Tarifi | Yapılışı

Su Böreği Su böreği, Türk mutfağının en zahmetli hamur işlerinden biridir. Erzurum usulü su böreği ise bu zahmetin daha da…

Erzurum Kültürü Erzurum Mutfağı

Ayran Aşı Çorbası | Tarifi | Erzurum Mutfağı

Ayran Aşı Çorbası Ayran aşı çorbası, Erzurum mutfağına özgü, yoğurt bazlı, buğday ve nohutla hazırlanan geleneksel bir çorbadır. Genellikle soğuk…

Erzurum Kültürü Erzurum Mutfağı

Erzurum Kadayıf Dolması | Erzurum Mutfağının Bayram Tatlısı

Erzurum Kadayıf Dolması Kadayıf dolması, Erzurum mutfağına özgü, cevizle doldurulan kadayıfın sarılıp kızartılması ve şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanan geleneksel bir tatlıdır….

Erzurum Kültürü Erzurum Mutfağı

Erzurum Cağ Kebabı | Cağ Kebabı Tarifi | Kültürü | Yapılışı

Erzurum Cağ Kebabı Erzurum Cağ kebabı, Erzurum mutfağının en bilinen ve en karakteristik lezzetlerinden biridir. Kuzu etinin yatay şişte, odun…

İçeriğin sonu

Bir soru sorun

Paylaş